07
Haziran
2015
Başakşehirden Dünyaya Cafe bysoleman
Röportaj: Mehmet Hammutoğlu
Sayın "bysoleman" Başakşehirde açmış olduğunuz Cafe ile farklılık yaratmaya başladınız bize çalışmalarınızdan biraz bahseder misiniz.
Öncelikle ilginiz için teşekkür ederim.
Cafemiz 2015 Ocak ayından itibaren hizmet vermeye başladı. Daha yapacak çok işimiz olmasına rağmen İyi gittiğimizi düşünüyorum. Uzun bir yolumuz var bu uzun yolda hedeflerimize duraksamandan emin adımlarla ilerlemekteyiz. bysolemanın markalaşması yönünde çalışmalarımız devam edecek.
Konuşmanızda hedeflerimiz dediniz bysolemanın hedefleri nelerdir bize biraz açar mısınız.
Evet hedeflerimiz diyorum çünkü bysoleman sadece Cafe sektöründe yer almayacak. bysolemanı bir Türk markası haline getirmek istiyoruz. bysoleman restaurant mağazacılık logistic ve inşaat sektöründe de göreceksiniz. Bunlarla ilgili alt yapı çalışmalarımız devam ediyor. bysoleman adıyla bir kahve satışımız olacak bunun yanında değişik bir aromalı tat içeren içecek satışımız olacak. Hedeflerimiz derken biz Cafe sektöründe Türkiye den başladık bu diğer ülkelerde de değişik sektörlerde hizmet etmeye devam edecek.
Dünya markası olma hedefiyle yola çıkan bysoleman neden başlangıç olarak Başakşehiri tercih etti.
Öncelikle Başakşehirde oturuyorum burayı çok seviyorum. Başakşehir halkını çok seviyorum buranın ayrı bir havası var. Bu sebeple burada ilk şubemizi kurduk ve burada iyi bir iletişim kurduğumuzu düşünüyorum. Biz gerçek Cafe işletmeciliği yapıyoruz. Cafe demek içecek sektörü demektir. Bunun yanında tost çeşitlerimiz var Fransız tostu gibi ayrıca kendi damak tadımızın oluştuğu ayrı tostlarımız var. Diğer ülkelerdeki şubelerimizde tost çeşitlerimizi çoğaltacağız.
bysoleman bir dünya markası olmak yönünde çalışma yapacağını belirttiniz bu alanda oldukça güçlü rakipleriniz var bu mücadelenizi nasıl yürüteceksiniz.
Cafe bysoleman diğer markaları taklit etmeden kendi çizgimizi üreterek bu doğrultuda yürümek istiyoruz bu çizgi halkımızdan da rağbet göreceğini düşünüyoruz. Öncelikle Cafe olarak çok ülkede dağılmayacağız belirli ülkelerde aynı isim ve hizmet kalitesiyle yer alacağız.
Konuşmanızda kendi çizginize vurgu yaptınız kendi çizginiz hakkında biraz açıklama yapar mısınız?
Diğer cafelere baktığımızda hep birbirine benzemektedir. Büyük bir kısmı restaurant gibi hizmet vermektedir. Oysa cafeler kahve sunumlarının olduğu ve içildiği yanında ufak aperatiflerin yenildiği mekanlar olması gerekmektedir. Bizler özellikle bu konseptlerin tamamını içeren alanlarla hizmet sunacağız.
Bu yönde sizi yönlendiren etken nedir?
Bazı başarı hikayelerini okuyorum bunlar bana ilham veriyor. İşlerimi yaparken daha çok motive oluyorum.
Şu anda hangi aşamadasınız?
Şimdi yola çıktık yavaş veya hızlı adımlarla değil emin adımlarla ilerlemek istiyoruz. iyi yerdeyiz demiyoruz yapacak çok işimiz var diyoruz.
Bu kısa sürede bile hem yurt içi hem de yurt dışı bilinirliğimiz arttı. Logomuzu oluşturduktan sonra web sitemizi kurduk. Sosyal medya çalışmalarımız başladı. Facebok Twitter Yuotube İnstagram çalışmaları devam edecek.
Tanınmakta logonuzun etkisinde bahsettiniz. Logonuzda bulunan işaretlerin neleri ifade ettiğini bizlere anlatır mısınız?
Logomuza baktığınızda güneş ay ve yıldızlar bulunmaktadır. Markamız bysoleman yanında İngilizce New Breath Türkçe karşılığı yeni nefes olan sloganımız yer almaktadır. Markamız logomuz ve sloganımız bu şekli ile tescil edildi. Çok iyi bir ekip çalışmamız bulunmaktadır. Başakşehir halkının dünya markası olma yolunda kendi içinden çıkarak ilerleyen cafe bysolemana destek olmalarını bekliyoruz.
info@bysoleman.com
www.bysoleman.com
